おじさんは荒野をめざす

麻布十番の焼肉屋に行ってきました

<p>こんにちは、ともやんです。<br &sol;>&NewLine;還暦まで125日。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>昨晩、同僚と麻布十番の焼肉店に行ってきました。<br &sol;>&NewLine;都営大江戸線の麻布十番駅から徒歩5分くらいに場所で、焼肉苑 麻布十番店という人気店で、7時ころお店に着きましたが、すでに並んでいて、僕ら二人は約20分ほど待たせれました。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>久し振りの焼肉。<br &sol;>&NewLine;この前はいつ行ったかな、確か息子と行ったけど、<br &sol;>&NewLine;去年は1回しか行っていなかったし。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>焼肉に行くということでちょっと興奮気味で、事前に「焼肉の教科書」という本を買って、さらっと予習していたのだけど、結果的にはそんなの関係なく、お店のおすすめを順番に食べたな。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-medium wp-image-1004" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;komemaru94&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2017&sol;05&sol;CAM01101-300x169&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"300" height&equals;"169" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>僕は年齢にしては食べる方だけど、もう入らないという位食べたのは、<br &sol;>&NewLine;何年ぶりだろう。本当に食べたよ。調子に乗って注文し過ぎたかな&semi;&Hat;&Hat;&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>さて、焼肉の教科書を読んで知ったことを書きだすとキリがないけど、<br &sol;>&NewLine;ここでは基本中の基本を書いておきます。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>和牛って何?と聞かれ、明快に答えられる人って何人いるだろう。<br &sol;>&NewLine;ということでここでは和牛のことを簡単にまとめました。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>◇和牛とは、明治時代以降、日本の在来種の牛と外国産の牛を交配して<br &sol;>&NewLine;改良された、日本固有の肉用牛のことです。<&sol;p>&NewLine;<p>次の4種類が和牛として認定されています。<&sol;p>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;99 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad1" id&equals;"quads-ad1" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;10px 0 10px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-medium wp-image-1006" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;komemaru94&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2017&sol;05&sol;a1750&lowbar;000037-300x200&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"300" height&equals;"200" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>・黒毛和種:日本全国で飼育されている和牛の大多数を占めています。<br &sol;>&NewLine;赤身にまでサシ&lpar;霜降り&rpar;が入り、脂の風味もよいことから、牛の品種の中で、最も肉質が優れているとされています。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>・褐毛和種:熊本県と高知県の赤牛を基礎としてシンメンタール種と朝鮮牛を交配。<br &sol;>&NewLine;肉質は赤身が多く脂が少ないのが特徴です。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>・日本短角種:東北地方の肉用種である南部牛に、イギリスからのショートホーン種を交配。<br &sol;>&NewLine;放牧に向いていて手間が掛からないそうです。<br &sol;>&NewLine;肉質は赤身が多く柔らかいです。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>・無角和種:山口県阿武郡の在来種を、アバディーン・アンガス種との交配によって<br &sol;>&NewLine;改良した品種。肉質は赤身が多めで飼育数は少ないようです。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>参考文献:約肉の教科書<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>これからも焼肉を食べるの楽しみ!<&sol;p>&NewLine;<p><script type&equals;"text&sol;javascript">&NewLine; google&lowbar;ad&lowbar;client &equals; "ca-pub-4412132288938873"&semi;&NewLine; google&lowbar;ad&lowbar;slot &equals; "8927874010"&semi;&NewLine; google&lowbar;ad&lowbar;width &equals; 300&semi;&NewLine; google&lowbar;ad&lowbar;height &equals; 250&semi;&NewLine;<&sol;script><br &sol;>&NewLine;<&excl;-- テキスト300×250Ⅱ --><br &sol;>&NewLine;<script type&equals;"text&sol;javascript" src&equals;"&sol;&sol;pagead2&period;googlesyndication&period;com&sol;pagead&sol;show&lowbar;ads&period;js">&NewLine;<&sol;script><&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"&sol;&sol;lifestyle&period;blogmura&period;com&sol;ranking&period;html" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener noreferrer"><img src&equals;"&sol;&sol;lifestyle&period;blogmura&period;com&sol;img&sol;lifestyle88&lowbar;31&period;gif" alt&equals;"にほんブログ村 ライフスタイルブログへ" width&equals;"88" height&equals;"31" border&equals;"0" &sol;><&sol;a><br &sol;>&NewLine;<a href&equals;"&sol;&sol;lifestyle&period;blogmura&period;com&sol;ranking&period;html" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener noreferrer">にほんブログ村<&sol;a><br &sol;>&NewLine;↑<br &sol;>&NewLine;ポチっとクリック応援お願いします。&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;99 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad2" id&equals;"quads-ad2" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;10px 0 10px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;

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